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Receta de pastel de pan con llovizna de naranja sanguina

Receta de pastel de pan con llovizna de naranja sanguina

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  • pastel de naranja

Este bizcocho es delicioso para comer con una bebida caliente y tiene un sabor delicioso, tibio o fresco. Es simple de hacer, pero tiene un sabor increíble.

19 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 bizcocho

  • 140 g de mantequilla, ablandada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche
  • 200 g de harina con levadura
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ralladura de 1 naranja sanguina
  • Por la llovizna
  • 50 g de azúcar granulada
  • jugo de 1 naranja sanguina

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. Comience batiendo la mantequilla y el azúcar en polvo.
  2. A continuación, bata los huevos y la leche y agréguelos a la mantequilla y el azúcar en polvo. Batir bien.
  3. Tamizar el polvo de hornear y la harina y luego doblar todo.
  4. Rallar la ralladura de la naranja sanguina y mezclar con la mezcla. Vierta la mezcla en un molde para pan.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante aproximadamente 40 minutos, dependiendo de su horno. Inserte una brocheta en el centro; si sale limpio, tu pastel está listo.
  6. Una vez que el bizcocho esté fuera del horno, déjelo a un lado en una rejilla para enfriar y haga el rocío. La llovizna debe colocarse sobre el pastel mientras aún está caliente para permitir que se filtre en el pastel.
  7. Combine el azúcar granulada con el jugo de la naranja sanguina. Use un tenedor para hacer agujeros en el pastel y luego vierta la llovizna por encima. Se empapará en el pastel, llevándose el sabor consigo. ¡Disfrutar!

Propina

Si no desea usar una naranja sanguina, o no puede encontrar una, el pastel también se puede hacer con una naranja normal o un limón para obtener un clásico pastel de limón con llovizna.

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Pastel de pan de naranja sanguina

De acuerdo, voy a ser real. Estoy deseando este pastel de limón casi todos los días que no lo estoy comiendo, que lamentablemente es la mayoría de los días. Recientemente lo ansiaba mientras pensaba en la belleza de las naranjas sanguinas (como todos hacemos en algún momento del día, ¿verdad? ¿Alguien? ¿Bueller?) Y me di cuenta. Combina los dos. Lo mejor de ambos mundos. Pastel de naranja sanguina.

Me encanta este bizcocho por su simple elegancia y el intenso sabor a naranja que proviene de tres dosis de naranja & # 8211 en el bizcocho, el almíbar de remojo y el glaseado. Más aún si le agregas las rodajas de naranja confitada encima.


Mis hijos & # 8230bueno, simplemente les encanta por el glaseado rosa. ¿A quién estoy engañando? Eso también me encanta.

Ingredientes

  • ¾ taza de harina para pastel
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 taza más 2 cucharadas. azúcar granulada
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas. ralladura de naranja sanguina rallada
  • 2 cucharadas. jugo de naranja sanguina recién exprimido
  • 16 cucharadas (1 taza) mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • ¼ taza de crema agria
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para las rodajas de naranja confitada:

Direcciones

Para hacer el pastel, precaliente el horno a 350 ° F. Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. En un tazón mediano, combine las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para mezclar y reservar. En el bol de una batidora eléctrica, combine el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Con la batidora a baja velocidad, mezcle la mantequilla derretida. A velocidad baja, mezcle la mitad de los ingredientes secos hasta que se incorporen. Batir la crema agria y la vainilla hasta que se combinen. Mezcle los ingredientes secos restantes, nuevamente hasta que se incorporen.

Transfiera la masa a la sartén preparada. Hornee por 20 minutos, luego gire la sartén y reduzca la temperatura del horno a 325 ° F. Continúe horneando de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en la sartén al menos 15-20 minutos.

Saque el pastel del molde y transfiéralo a una rejilla de alambre colocada sobre una bandeja para hornear. Para hacer el almíbar de naranja, combine el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio, cocinando hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Empuje la parte superior del pastel caliente con un palillo de dientes o una brocheta y vierta el almíbar de naranja por encima.

Para hacer las rodajas de naranja confitada, lave y seque bien la naranja. Corta la naranja por la mitad a lo largo, luego usa un cuchillo de sierra afilado para hacer rodajas muy finas de naranja. Saque las semillas de las rodajas con un palillo. Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las rodajas de naranja a la mezcla para que queden en una sola capa (ninguna superpuesta), reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento unos 20 minutos, volteando las rodajas al menos una vez para que ambos lados queden confitados. Retirar del fuego. Almacene en un recipiente con el almíbar hasta que esté listo para usar.

Cuando el pastel esté completamente frío, combine el azúcar glass y el jugo de naranja en un tazón pequeño y bata para mezclar hasta que quede suave. Ajuste la consistencia según sea necesario con jugo adicional o dulces y azúcar # 8217. Rocíe el glaseado sobre la parte superior del pastel y decore con las rodajas de naranja confitada. Deje reposar brevemente hasta que el glaseado se asiente. Cortar y servir.


Pastel Witbier de naranja sanguina

Los witbiers belgas, también llamados white ales, tienen notas de cítricos y cilantro que los convierten en un maridaje ideal para postres de frutas. Un glaseado de crema agria complementa el sabor rico y ligeramente ácido de este pastel de grano fino al tiempo que agrega un color irresistiblemente alegre. La escritora de alimentos y desarrolladora de recetas Lori Rice compartió esta receta con nosotros en la edición de otoño de 2018 de Sift.

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas (206 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1/4 de cucharadita de cilantro
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja sanguina rallada (ralladura)
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada (14 g) de jugo de naranja sanguina
  • 1/2 taza (113 g) de Witbier
  • 2 cucharadas (28 g) de crema agria
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja sanguina rallada (ralladura)
  • 1 taza (113 g) de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de jugo de naranja sanguina
  • pizca de sal marina fina
  • pizca de cilantro

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase y enharine un molde para pan de 8 1/2 "x 4 1/2".

Para el pastel: Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el cilantro en un tazón pequeño. Dejar de lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que tenga un color claro.

Agrega los huevos uno a la vez, mezclando a velocidad media-alta hasta que se absorba el primero antes de agregar el siguiente.

Raspe el tazón y agregue 1/4 taza de los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté combinado, luego agregue el jugo de naranja y la mitad de la cerveza.

Agregue la mitad de los ingredientes secos restantes, mezcle para combinar, luego agregue la cerveza restante y el resto de los ingredientes secos.

Aumente gradualmente la velocidad a media-alta y mezcle durante 30 a 45 segundos, hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 54 a 57 minutos, hasta que el pastel comience a separarse del borde del molde y un cuchillo de pelar insertado en el centro salga limpio.

Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla durante 30 minutos.

Para hacer el glaseado: Mezcle la crema agria y la ralladura de naranja.

Agregue el azúcar de repostería, el jugo de naranja, la sal y el cilantro. El glaseado tendrá una consistencia vertible pero espesa que podrá extenderse un poco por los lados del pastel.

Saque el pastel de su molde y rocíelo con glaseado mientras aún esté ligeramente tibio. Deje enfriar completamente antes de cortar.

Almacenar envuelto a temperatura ambiente hasta por tres días en congelación para un almacenamiento más prolongado.


Método

Haz el pastel: Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 350 ° F. Engrase generosamente un molde Bundt de 12 tazas (o dos moldes para pan) con mantequilla y espolvoree con harina, sacando el exceso. Dejar de lado.

Con un Microplane, ralle la ralladura de 3 de las naranjas. Exprime 1⁄2 taza de jugo, usando la cuarta naranja si es necesario. Combina el jugo de naranja con el jugo de limón.

En un tazón pequeño, mezcle la harina, la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados.

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata los huevos a velocidad media-alta hasta que estén espumosos y de color uniforme. Agrega lentamente el azúcar granulada, batiendo hasta que la mezcla esté espesa y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue alternativamente la mezcla de harina y el aceite, comenzando y terminando con la mezcla de harina y mezclando hasta que se incorpore cada adición. Raspe los lados del tazón si es necesario. Con la batidora aún a baja velocidad, agregue el yogur, el bourbon, los jugos de naranja y limón y la ralladura de naranja, mezclando hasta que todo esté incorporado.

Vierta la masa en la sartén preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada entre la masa y la parte superior de la sartén. Hornee el pastel durante 35 a 40 minutos, o hasta que un cuchillo o un probador de pasteles insertado en el centro salga con algunas migajas aún adheridas. Transfiera el pastel a una rejilla y déjelo enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarlo y enfriarlo completamente sobre la rejilla.

Haz el glaseado: En un tazón mediano, tamice el azúcar de repostería a través de un colador para eliminar los grumos. Batir los jugos de naranja y limón, el bourbon y el amargo. Agregue la ralladura. Si el glaseado está demasiado líquido, puede agregar más azúcar si está demasiado espeso, agregue más jugo.

Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo y aún esté asentado en la rejilla, rocíelo generosamente con el glaseado y luego transfiéralo a una fuente para servir.


Bizcocho de naranja sanguina

No sé ustedes, pero he llegado a lo que yo llamo la fase de invierno & # 8220 desesperada & # 8221 & # 8211 también conocida como la & # 8220 sacarme de aquí, cuándo terminará & # 8221 fase del invierno. Ese momento en el que el cielo gris, la nieve y el hielo constantes, y la sensación de que tu cara se congelará cada vez que salgas te hará querer perder la cabeza.

Este bizcocho de naranja sanguina es lo único que me hace retroceder.

Para mí, los cítricos son el único punto brillante en los productos de invierno. Las verduras de raíz están bien y todo eso, pero hay un número limitado de batatas asadas o bollos de pastel de zanahoria que se pueden comer. No es que no esté preparado para un desafío en lo que respecta a este último.

No, cuando llegamos a este punto de la tristeza invernal, necesito el brillo de los limones, toronjas y naranjas para pasar (ver, p. ej., este pastel de yogur de toronja que hice por esta época el año pasado).

Estoy muy celoso de los californianos y floridanos que tienen estas joyas de invierno a su disposición en sus patios traseros. Ah, e italianos. Básicamente, cualquier persona que no viva en la parte superior del Medio Oeste. ¿Por qué vivo aquí de nuevo?

Al menos Imperfect Produce me facilita fingir que tengo un naranjo en mi patio trasero. Me enviaron un montón de naranjas sanguinas durante las últimas semanas y tuve que convertirlas en algo bueno. (Consulte el final de esta publicación para obtener un código de cupón para obtener un 50% de descuento en su primera caja).

Hace un par de años hice este pastel de naranja sanguina al revés, y me encantó cómo se combinó el pastel de aceite de oliva con las naranjas sanguinas de azúcar morena. Sin embargo, esta vez quería un pastel un poco más firme y sustancioso, así que decidí optar por un bizcocho en forma de hogaza. Siento que esta es una forma de pastel más accesible y más informal que una ronda tradicional.

Además, seamos honestos, los pasteles de hogaza facilitan el corte de las porciones de bocadillos durante el día.

Entonces, en este pastel usamos ralladura de naranja sanguina y jugo de naranja sanguina en la masa para resaltar el sabor, y luego lo cubrimos con un encantador glaseado de naranja sanguina (de color totalmente natural). ¡Me encanta lo rosa brillante que es!

Consejos para el éxito del bizcocho de naranja sanguina:

  1. Frote la ralladura de naranja y el azúcar con los dedos antes de mezclar con los demás ingredientes. Esto libera los aceites en la cáscara y hace que su pastel sea más fragante con sabor a naranja.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar de naranja hasta que estén muy suaves y esponjosos. Estamos introduciendo burbujas de aire en la masa usando este método, que es importante para el ascenso y la textura final del pastel.
  3. Cuando se agrega la harina, solo mezcle hasta que esté combinado, para que no desinfle las burbujas de aire que creamos.
  4. Para el glaseado, comience con la menor cantidad de jugo requerida, luego agregue lentamente por cucharaditas hasta que el glaseado se pueda verter. No quiere que el esmalte sea demasiado fino o no obtendrá ese rosa opaco que buscamos. Además, glasee el pastel enfriado, no un pastel tibio, para que el glaseado permanezca espeso.

Entonces, aquí está, mi cura para el blues de mediados de febrero. Este bizcocho de naranja sanguina tiene una miga lujosa y rica, y no es demasiado dulce, pero aún tiene ese brillo del glaseado de naranja sanguina que lo resalta perfectamente. Es posible que este pastel no impida que su piel se seque ni haga que el sol regrese antes, pero nos ayuda a recordar que se avecinan días más brillantes.

Hasta entonces, puedes encontrarme en mi sofá debajo de una manta hasta nuevo aviso.


Mezcla para pastel de naranja sanguina de Trader Joe, con glaseado

Esta mezcla de pastel de naranja sanguina de Trader Joe's es un producto nuevo para 2021, y tiene un bonito color naranja, es muy dulce y viene con un montón de delicioso glaseado para rociar por encima. Los sabores de esta mezcla de pastel de naranja sanguina no son especialmente sutiles, pero son más dulces y brillantes. Como sucede con la mayoría de las mezclas para pasteles de Trader Joe's, es muy fácil de hornear en un molde para pan, y el sabor y la textura de este pastel de naranja sanguina son excelentes. Llenará tu cocina con un olor realmente bueno, y solo mirar el color naranja dorado después de que esté listo es realmente satisfactorio. ¡No olvide rociar el glaseado incluido, una vez que lo combine con mantequilla y agua, por encima!

  • 260 calorías por porción
  • Peso neto: 19 oz
  • 24 gramos de azúcar por ración
  • No vegano
  • Solo agrega mantequilla, agua y huevos.

* Divulgación: solo recomiendo productos que usaría yo mismo y todas las opiniones expresadas aquí son nuestras. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que, sin costo adicional para usted, puedo ganar una pequeña comisión. Lea la política de privacidad completa aquí.

Mezcla para pastel de naranja sanguina de Trader Joe

Hay tantas buenas mezclas para pasteles de Trader Jo, pero creo que esta mezcla para pasteles de naranja sanguina se encuentra entre mis nuevos favoritos. Casi me recuerda a la mezcla de pastel de limón meyer de Trader Joe's que está disponible en ciertas épocas del año, ¡pero aún más dulce! Creo que a la gente realmente le gustará esto no solo por el sabor dulce, sino por la forma en que se ve con el bonito color naranja. Déjame saber lo que piensas de esto en comparación con otras mezclas para pasteles de TJ. Y si no logras distinguir a los TJ, prueba estos artículos ...


Cómo hacer un pastel de llovizna de naranja sanguina

Las naranjas son hermosas, pero las naranjas sanguinas están en una liga propia. Nada se compara con cortar uno por la mitad y ver la carne carmesí y las gotas de jugo de naranja sanguina.

Son tanto más apreciados porque las naranjas sanguinas hacen la más breve de las apariciones durante el invierno, luego se van de nuevo por un año más.

Es como si la naturaleza supiera que estamos desesperados por una mancha de color y amablemente nos complaciera.

Recomendado

Un vaso de jugo de naranja sanguina recién exprimido se siente indulgente, pero vale la pena sentir culpa.

Divida las naranjas sanguinas y sírvalas en ensaladas, asegurándose de capturar el jugo para agregarlo nuevamente a la vinagreta.

O utilícelos en lugar de naranjas o limones normales para hornear. El jugo de color granate agrega un brillo cálido a su pastel y el jugo, con un poco de azúcar agregada, es encantador para rociar sobre el pastel terminado.

Las noches frías hacen que las naranjas sanguinas sean mucho mejores en esta época del año, así que aprovéchalas mientras están en su mejor momento.

Pastel de llovizna de naranja sanguina

200 g de azúcar en polvo
100 ml de aceite vegetal
ralladura de una naranja sanguina
60 ml de zumo de naranja sanguina
170ml de kéfir
2 huevos grandes, batidos
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharada de levadura en polvo
300 g de harina común
1 cucharada de semillas de amapola

60 ml de zumo de naranja sanguina
50 g de azúcar
Crema batida, para servir, opcional

Precaliente el horno a 175 °. Una lata de pan de 2 libras (23 x 13 x 7 cm / 9 x 5 pulgadas)

Para el pastel, mezcle el azúcar, el aceite, la ralladura de naranja y el jugo en un bol o jarra. En un recipiente o jarra aparte, mezcle el kéfir y los huevos. En un tazón mediano, tamice la sal, el polvo de hornear y la harina común. Agrega las semillas de amapola. Vierta la mitad de la mezcla de azúcar y aceite en los ingredientes secos e incorpórelos suavemente. Repita con la mitad de la mezcla de kéfir y huevo. Luego, termine incorporando el resto de la mezcla de azúcar y aceite y, por último, el kéfir y el huevo.

Recomendado

Engrase el molde de pan con mantequilla y luego espolvoree con harina. Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno durante 50 minutos más o menos, hasta que un pincho insertado en el medio del pan salga limpio.

Retire la sartén y colóquela en una rejilla para enfriar y déjela reposar durante cinco minutos. Mientras tanto, haga el glaseado combinando el jugo de naranja sanguina y el azúcar en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y el glaseado se caliente. Alternativamente, puede calentar el azúcar y el jugo en un bol en el microondas durante unos 30-50 segundos.

Saca el bizcocho del molde. Tome una brocheta de madera o metal e inserte agujeros en el pastel. Rocíe un poco de glaseado sobre el pastel. Cualquier glaseado sobrante se puede servir por separado. Cubra las rebanadas con crema ligeramente batida si lo desea.


Receta de pastel de llovizna de naranja sanguina

Así que durante las últimas dos semanas he empezado a trabajar en la propuesta de mi maestría en investigación. Ha sido complicado. Creo que se relacionará con la cocina y la creatividad. Y en particular, qué factores psicológicos bloquean nuestra creatividad. Para decirlo en mi idioma, lo que bloquea el gusto por la comida. Esta maestría es en psicoterapia y tendrá un componente heurístico (autorreflexivo). Entonces, como cualquier buen estudiante de terapia, comencé a notar de dónde venía mi creatividad. Y por supuesto, notar los bloqueos.

Y entonces hice pastel.

Empecé con unas naranjas sanguinas. Los había tenido alrededor de una semana, estaban colgados en mi canasta de frutas y, francamente, me estaba preocupando. No pasaría mucho tiempo antes de que se conviertan en un desperdicio. Aunque a mis gusanos les encantarían, merecían un futuro mejor. Entonces vi un tweet. En Surrey, los limones turquesas se habían ido y habían hecho un pastel rociado de naranja sanguina. Eso fue todo, la creatividad se puede copiar, ¿verdad? O captando la influencia de otra persona. Entonces, me di cuenta de que este pastel iba a ser mi entrada a la competencia semanal de pasteles de nuestros equipos. (la última vez que hice lamingtons), la competencia es dura en mi equipo. Necesitaba un poco de salpicadura (Hmm, así que la necesidad puede desencadenar la creatividad, interesante). Ahora no puedo colocar ningún estímulo externo que haya desencadenado esta idea. De hecho, si tuviera que nombrarlo, diría que mi intuición lo conjuró. Como diría Jung, una intuición podría decirte hacia dónde va algo y de dónde vino, incluso si tú tampoco puedes percibirlo.

En este caso, supongo que intuí poner unas naranjas sanguinas para rematar el pastel. (Leer más: 10 formas de encontrar su foodstinct). Dejando a un lado la intuición, necesitaba ayuda con la técnica de confitar. Reconocí cierta ansiedad en torno a la idea de hervir un jarabe azucarado. Sospecho que estuvo relacionado con una experiencia horrible de quemar caramelo cuando trataba de hacer manzanas de caramelo cuando tenía 12 años. Esta ansiedad, si no se libera, pronto podría convertirse en un bloqueo más permanente y autosabotaje. El camino a seguir: CONOCIMIENTO. El conocimiento puede permitir algo de creatividad. Entré en google, encontré una receta de rodajas de naranja confitada y comencé a cortar y hervir. El siguiente paso fue bastante sencillo. Seguí la receta de Sarah. Sin grandes sustituciones. Mucha precisión en la medición. El extraño lugar de la fotografía. Y sí, algo de Kitchen Aid posando. La receta del pastel de llovizna requería un almíbar de azúcar, agua y jugo.

Pero tomé un montón de almíbar de la naranja confitada colada. El jugo de media naranja sanguina y, los sospechosos habituales en mi despensa. Entonces, parece que la creatividad también puede provenir de la improvisación. Probé la mezcla, necesitaba más dulzura. Así que todo marcha bastante bien. Ahora, soy bastante partidario de mis pasteles de llovizna en forma de hogaza. Pero mi única lata de pan tiende a torcerse un poco por la mitad cuando está llena de masa para pastel. Así que encontré algunos frijoles de cerámica y apoyé los bordes. La creatividad también puede surgir cuando aprendemos de experiencias previas. De hecho, dado que el miedo al fracaso es un obstáculo frecuente para cocinar, ¿no es interesante que al cometer un error, habilitemos mejor la expresión creativa la próxima vez? Entonces, cuando el pastel se enfrió, pinché y empapé, coloqué la naranja confitada encima, rocié un poco más de llovizna y espolvoreé un poco de azúcar. ¡Espero que todo quede bien!


Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180 ° C, ventilador a 160 ° C, gas 4. Engrasar y alisar un molde redondo de 20 cm de profundidad.
  2. Tamizar la harina en un tazón grande y agregar el polvo de hornear, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la ralladura y una pizca de sal. Batir con un batidor de mano eléctrico. Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee por 45 minutos hasta que esté firme y elástica, y una brocheta salga limpia.
  3. Mientras se hornea el pastel, para la llovizna, tamice el azúcar glas en un tazón y agregue el azúcar en polvo, luego agregue gradualmente el jugo de naranja sanguina. Ponga a un lado - no se preocupe si hay algunos pequeños grumos, pronto se disolverán.
  4. Para la cuajada, ponga los huevos y las yemas en una cacerola mediana y bata durante 30 segundos para combinar. Agregue el resto de los ingredientes de la cuajada y revuelva suavemente a fuego lento. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, cambia a un batidor y bate constantemente hasta que la cuajada se espese. Esto puede tardar hasta 10 minutos, ¡no subas la temperatura! Pasar por un colador a un bol, tapar y dejar enfriar. Deje enfriar durante al menos 4 horas.
  5. Cuando el bizcocho esté cocido, haz muchos agujeros pequeños sobre la superficie con una brocheta. Vierta el chorrito sobre el bizcocho tibio y déjelo enfriar en el molde.
  6. Afloja el bizcocho con un cuchillo para cubiertos. Retirarlo a una tabla con un cuchillo de sierra, cortarlo con cuidado horizontalmente en 3 capas. Extienda la mitad de la cuajada fría sobre la superficie cortada de la rebanada inferior superior con la capa intermedia y extienda la otra mitad de la cuajada encima de eso, luego agregue la capa superior. Si no sirve de inmediato, enfríe y luego vuelva a poner a temperatura ambiente un par de horas antes de servir. Decore con rodajas de naranja extra, si lo desea.

Pastel de llovizna de naranja sanguina

Las naranjas sanguinas son una fruta que siempre me ha intrigado, pero por alguna razón nunca las veo en las tiendas. Sé que tienen una temporada bastante corta, pero creo que podría tener más que ver con que mis tiendas locales sean un poco inútiles & # 8230

De todos modos, cuando vi una bolsa el fin de semana pasado, me emocioné mucho y decidí que tenía que hornear algo con ellos de inmediato. Una investigación rápida en Pinterest encontró este pastel de pan de aspecto increíble en Fabtastic Eats & # 8211, el color del glaseado me lo vendió, y unas horas más tarde estaba horneando.

Desafortunadamente, mi pastel no se ve tan delicioso y atractivo en mis fotos. Estoy tan harto de no tener nunca luz del día para tomar fotos, la mayoría de estas fueron tomadas cuando llevé el pastel a mi oficina, pero la horrible iluminación artificial realmente no le hice ningún favor a la pobre tarta. Lo prometo, ¡era un color muy bonito!

También era un pastel muy sabroso & # 8211 húmedo, una miga agradable, un delicioso olor a naranja pero un sabor no demasiado abrumador, y para ser honesto, con una llovizna Y un glaseado, no puedes salir mal.

Definitivamente usaría esta receta nuevamente y tal vez la probaría con diferentes frutas cítricas, el único cambio que haría es posiblemente hacer más glaseado, ya que el pony pensó que había sido un poco tacaño y quería más.

Estoy inscribiendo esto en el desafío Tea Time Treats de enero, presentado por Karen en Lavender and Lovage y Kate en What Kate Baked. Karen eligió los cítricos como tema para este mes, ¡y creo que estoy casi a tiempo de agregar este pastel como mi entrada!

Pastel de llovizna de naranja sanguina (adaptado de Fabtastic Eats)

  • 160 g de harina común
  • 20 g de harina de maíz
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 230 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • ralladura de una naranja sanguina
  • 2 cucharadas de jugo de naranja sanguina
  • 225 g de mantequilla derretida
  • 60 ml de leche

Nota: Exprimí tres naranjas, y eso fue suficiente para el bizcocho, rociar y glasear.

Comience mezclando la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, y reserve. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, como lo haría con un bizcocho, luego agregue la ralladura de naranja, el jugo y la mantequilla derretida, vertiendo lentamente mientras mezcla. Tamizar la mitad de la harina y doblar hasta que se mezclen, agregar la leche y doblar, luego la harina restante y doblar nuevamente, hasta que no queden trozos blancos de harina. Vierta en un molde para pan 9 & # 2155 & # 8243 y hornee a 170 grados durante aproximadamente una hora, o hasta que esté cocido, dorado y un pincho salga limpio.

Mientras el bizcocho está en el horno, mezcla el azúcar en polvo y el jugo de naranja para rociar. Cinco minutos después de sacar el pastel del horno, pinche la parte superior con un pincho y luego vierta la llovizna encima, dejándolo empapar, luego deje que el pastel se enfríe por completo.

Mezcle el azúcar glas y el jugo de naranja para hacer el glaseado y # 8211 agregue el jugo poco a poco hasta que tenga una consistencia vertible, pero aún espesa (es posible que no lo necesite todo). Saca el bizcocho del molde y vierte el glaseado sobre la parte superior del bizcocho, dejándolo correr por los lados. Cortar en rodajas y servir.