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Receta de carne con papas y ejote

Receta de carne con papas y ejote

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  • Carne y aves de corral
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  • Carne picada

Mi mamá siempre hacía esto cuando yo era pequeña. Ahora a mi familia le encanta y para mí es mi comida reconfortante favorita. Servido con frijoles refritos y tortillas de harina tibias, ¡es satisfactorio y delicioso!


Arkansas, Estados Unidos

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450 g (1 libra) de carne picada
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 3 papas, cortadas en cubitos pequeños
  • 225 g (8 oz) de judías verdes frescas o congeladas
  • 225 g (8 oz) de passata
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 225 ml (8 fl oz) de agua
  • Servir
  • 1 lata de frijoles refritos, calentados
  • jalapeños en frasco
  • queso cheddar rallado
  • tortillas de harina

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Dorar la carne en una sartén, desmenuzar con una cuchara, unos 10 minutos. Agregue la cebolla y cocine con la carne hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregue las papas cortadas en cubitos, las judías verdes, la passata, las especias y el agua, revuelva. Agregue un poco más de agua si es necesario para cubrir la mezcla.
  3. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Pruebe y agregue más especias si es necesario. Caliente una lata de frijoles refritos y sirva una cucharada de frijoles como acompañamiento. Cubra la mezcla de carne con queso cheddar rallado y jalapeños en escabeche, sirva con tortillas de harina tibias. ¡Disfrutar!

Nota del cocinero

Nos gusta mucha pimienta. Puede ajustar cualquiera de las especias a su gusto.

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Pollo rostizado y & # 8230¡ya llegó mi huerto! / Pollo asado y & # 8230¡ llegó mi huerto!

Hoy llegó mi súper huerto y soy muy feliz. En mi cabeza eran unos huertos chiquitos, pues con mi muy sentido de las dimensiones cuando me dijeron que era de 1X1, lo procesé como siempre lo hace mi cerebro… ósea, no lo procesé, pero tremendos huertones padrísimos que me trajeron. Me plantaron lechuga morada, romero, perejil, tomate verde y jitomate bola, zanahoria, espinaca y acelga. La próxima vez que vengan me van a plantar albahaca.

La experiencia está bien padre vienen y te lo arman en tu casa, te enseñan cómo cuidarlo y en todo momento te ofrecen apoyo por facetime. Además si tienes plagas te ayudan con un menjurje que ellos mismos de puras hierbas y así seguir manteniendo lo orgánico del huerto. Y ya dentro de pronto tendrán compostero para que cada 6 meses le pongas tierra nueva de los desperdicios de tu casa, así que además de orgánico, reusas toda la verdura que comes en tu casa.

Obvio de ahora en adelante les enseñaré el avance de mis verduras, pero si les interesa crecer sus propias verduras en casa y disminuir la cantidad de químicos que comen busquen opciones para hacer sus propios huertos.

Ahora, la receta de hoy es pollo rostizado. Hace ya casi 9 años hice mi primer pollo rostizado y fue un total y completo desastre. Fue de recién casada y quería sorrender a mi esposo con lo fregón que cocinaba… según yo, metí al pajarraco y ¡PUM !, además de que quedó equis, me cargué mi súper horno nuevo padrísimo, pues se quemó de las paredes por toda la grasa que soltó el pollo y de ahí me quedé con la idea de que era imposible hacer un buen pollo rostizado.

Hace 4 años fue de lo primero que aprendí a hacer cuando empezamos a comer mejor, pues mi esposo es fan de los sándwiches de pollo y quería que tuvieran más ondita. No pensaba que valiera la pena el “trabajal” y las horas y horas de cocción que según yo requería, hasta que un día leí un artículo que decía que cualquier persona que supiera cocinar bien TENÍA que saber hacer pollo rostizado, y me ardí muy cañón , porque me gusta pensar que cocino y muy bien y pues ¿cómo no iba a saber hacer un pollo rostizado? Entonces pedí mi pajarraco a la Alacena de Mónica y a partir de eso comenzó el proceso para entender cómo se hacía y cuál era el truco: ¡No hay tal! Hacer pollo rostizado es regalado y el secreto es ponerle lo que te gusta de "barniz" y meterlo al horno de 2 a 2.5 horas. Sí, todas las recetas que leí con muchísimo interés para entender el mágico mundo del pollo rostizado son muy fáciles. Y el beneficio es que tiene un pollo entero que puedes usar para lo que quieras para hacer sándwiches, quesadillas, tacos, ensaladas, empanadas, guisos, pastas o comértelo así tal cual, como le hicimos hoy en la casa.

El pollo que uso siempre es de aproximadamente 2 kilos y medio y tarda 2 horas 20 en hacerse. Me tardo literal 5 minutos en prepararlo y meterlo al horno. Le agrego un montón de verdura porque además de que es un excelente acompañamiento, el sabor es delicioso porque se cuecen en el caldo que va soltando el pollo. Aquí lo único que hay que considerar es que hay verduras que se cuecen mucho antes que otras, así que las puedes agregar por tandas: el camote, papa, chayote y zanahoria los pones desde el principio, el ejote, calabaza, cebolla y poro lo pones cuando va a la mitad el tiempo.

Cada mes y medio o dos hago un pollo así y le voy variando las especias, pero debo confesar que ste, que lleva paprika ha sido el mejor de todos.

Cuando sobra lo desmenuzo y lo guardo en bolsas ziplock chicas y luego en una grande y así tengo porciones individuales para los chilaquiles de los enanos y mi esposo, o para sus sándwiches.

Pollo rostizado con verduras

1 pollo orgánico de 2.5 kg

3 cucharadas de mantequilla o ghee derretido

2 cucharadas de pimentón dulce o de pimentón dulce

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de sal gruesa

½ cucharadita de perejil seco

1 taza de caldo de pollo orgánico

4 zanahorias en cubos grandes

  1. Precalentar el horno a 200 °
  2. Poner en la cavidad del pollo la cebolla ajos y apio
  3. Amarrar las patas del pollo hacia enfrente
  4. Mezclar el ghee o mantequilla con la especies y barniza el pollo (tu pollo debe estar a temperatura ambiente o temperatura refri)
  5. Poner el pollo en una charola para hornear profunda
  6. Acomodar las papas, zanahorias, chayote alrededor del pollo y agregar ½ taza del caldo y sazonar con sal de grano y pimienta
  7. Meter al horno y dejar cocinar por una hora
  8. Sacar y mover la verdura y agregar los ejotes, calabaza y poro y sazonar
  9. Meter al horno y cocinar por 30 minutos
  10. Sacar y mover la verdura para evitar que se queme, volver a sazonar y agregar el caldo de pollo restante y dejar otros 30 minutos
  11. En este momento checar si está cocido, poner un termómetro de carne que marque que la temperatura más gordita de la pechuga y de la patita es adecuada, o a la antigüita, cortar una cachito y ver que no esté rosa
  12. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos para que los jugos se distribuyan
  13. Servir con las verduras
  14. Lo que sobre deshebrarlo y congelarlo

¡Pollo asado y mi huerto ha llegado!

Hoy llegó mi huerto y estoy muy feliz. En mi cabeza iban a ser pequeños, pero mi sentido de las dimensiones me falló, una vez más, y cuando me dijeron que eran 1X1 mts., Mi cerebro lo procesó como normalmente lo hace con la dimensión ... bueno, no lo hizo, y son un huerto genial de culo grande. Plantaron lechuga morada, romero, perejil, tomates verdes, tomates rojos grandes, zanahorias, espinacas y coles verdes. La próxima vez que vengan plantarán albahaca.

La experiencia es muy agradable, vienen y ponen juntos el huerto aquí y te enseñan cómo cuidarlos y te ofrecen su apoyo y ayuda todo el tiempo a través de facetime. Si te plagas o pasa algo te dan su propia poción hecha de plantas y hierbas para mantener el aspecto orgánico del huerto. Y en poco tiempo traerán un compostador, para que cada 6 meses puedas sacar tierra nueva aprovechando los desechos de tu casa. Entonces, además de ser orgánico, reutilizas todas las verduras que usas en casa.

De ahora en adelante, obviamente lo mantendré informado de todo mi progreso, pero si está interesado en cultivar sus propias verduras orgánicas y disminuir la cantidad de químicos en sus alimentos, le recomiendo que busque opciones para sus propios huertos caseros.

Ahora, la receta de hoy es pollo asado. Hace casi 9 años hice mi primer pollo asado y fue un completo desastre. Me acababa de casar y quería impresionar a mi esposo con lo genial que era cocinando ... según yo, así que puse el pájaro en el horno y ¡PUM !, además de ser sosa, quemo las paredes de mi flamante horno. con toda la grasa desprendida del ave y desde entonces se me ocurrió que hacer pollo asado era imposible de hacer.

Hace cuatro años, fue una de las primeras cosas que aprendí a hacer cuando comenzamos a comer mejor, y mi esposo es un gran fanático de los sándwiches de pollo y quería agregar un poco de estilo. No pensé que valiera la pena el trabajo y las horas y horas de asarla herramienta, pero un día leí un artículo que decía que cualquier persona que cocinara bien TENÍA que saber cómo hacer pollo asado y me dolía el ego, porque Yo me consideraba una cocinera bastante buena, entonces, ¿cómo no iba a saber cómo hacer pollo asado? Y así empezó, encargué mi pájaro de La Alacena de Mónica e hice mi investigación para entender cómo funcionan los pollos asados ​​y cuál era el truco: ¡no hay ninguno! Hacer pollo asado es un paseo por el parque y el secreto es taparlo con lo que quieras y meterlo en el horno de 2 a 2,5 horas. Sí, todas las recetas que leí con tanto interés para entender el mundo mágico del pollo asado fueron realmente muy fáciles. El beneficio es que obtienes un pollo entero delicioso para usar en lo que quieras: sándwiches, ensaladas, quesadillas, tacos, empanadas, guisos, pastas o para comerlo como lo hicimos hoy.

Los pollos que aso suelen ser de 2 kilos y medio y me toma 2 horas y 20 minutos cocinarlos. Me lleva literalmente 5 minutos prepararlo para el horno. Le agrego un montón de verduras ya que además de ser una gran guarnición, el sabor que obtienen al cocinarse en la grasa y el líquido del pollo es realmente delicioso. Lo único que hay que tener en cuenta es que algunas verduras tardan más que otras, por lo que es necesario agregarlas por etapas: el camote, la papa, el chayote y la zanahoria pueden entrar desde el principio y después se deben agregar puerros, frijoles largos, calabacines, cebollas. la primera mitad en el horno,

Cada uno o dos meses hago un pollo como este y varío las especias que uso, pero siendo realmente honesto, este es el ganador de todos.

Cuando queda pollo, lo guardo en bolsas ziplock de una sola porción en el congelador para tenerlas listas para los chilaquiles munchkins o para los sándwiches de mi esposo.


¿Puedo recibir mis comestibles en casa en Port Sunlight?

Entrega de comestibles Port Sunlight: estamos viendo más oportunidades. Su bolsa con comestibles grandes y pesados ​​como Eylure Volume Lashes 107, Denhay Dry Cured Unsmoked Back Bacon y Iittala Oven Pan Large 41x37x6cm y una compra adicional Las ofertas de Los precios pueden tener un peso de más de 13,7 kg. ¿Por qué complicar las cosas? Verifique los comestibles de entrega a domicilio en Port Sunlight ahora. El servicio de reparto trae todo en la cocina. ¿Sabía que puede establecer su propia dirección de entrega? Temprano el viernes a las 10:30, el lunes por la tarde a las 14:00 o el miércoles alrededor de la noche a las 21:15, en su casa o simplemente en el trabajo. En este sitio web, puede leer más sobre Entrega de comestibles Stratford-on-Avon

Compras en línea en Port Sunlight
¿Conoce tiendas web populares como Cineworld Cinemas www.cineworld.co.uk? Comprar comestibles en línea es igual de fácil. Asegúrese de haber iniciado sesión, comience a buscar comestibles como George Foreman 2 Portion Compact Grill y quizás LP Lemon Paeroa. O busque un producto de la categoría Eclairs & # 038 Donuts o encuentre productos de marca de Old El Paso. Coloque los alimentos que necesita en su carrito. A partir de entonces, es importante optar por una dirección y una hora para la entrega. Muy práctico: haga uso del pago después de la entrega de alimentos, esto a menudo puede hacerlo con su tarjeta de débito. Obviamente, también puede beneficiarse de Click and Collect. Es fácil y barato: compre alimentos en línea y pruebe, por ejemplo, Sainsbury & # 8217s entrega de comestibles en Port Sunlight.

Compras de comestibles en línea en la panadería y la carnicería
También hay muchos panaderos en Port Sunlight que pueden llevar su pan a su casa. Proporcionan Canadian White, en la carnicería en línea, puede pedir Shoulder Blade Roast. Un verdulero proporciona Broccoflower, y también entregan deliciosos Honeydew o Lychee en el servicio de entrega de Port Sunlight. Esto tiene la gran ventaja: comestibles de alta frescura. La licorería local trae una buena botella de Poppers Hard Ice y vinos de la bodega Cape Mentelle Cabernet Merlot 2014. ¿Experiencia de entrega de comestibles en casa? Compre Coca-Cola para los entusiastas. Comprar comestibles en línea es simplemente delicioso. Por lo general, puede hacer uso de la entrega a domicilio cada hora. Por ejemplo, en la mañana a las 8:00 en punto antes de ir al trabajo a las 15:10 en punto y en la mañana o en la tarde a las 19:40 en punto gracias a la entrega de comestibles Port Sunlight. La entrega de pan fresco o la compra de comidas en línea resultan en mucho tiempo extra. Lo mismo se aplica al servicio de entrega de comestibles de Asda, Tesco, Aldi, Lidl, Amazon Pantry, Morrisons, Islandia, Ocado, Waitrose, Sainsbury & # 8217s. A veces también es posible en Pets at Home, Pet Pavilion o Booker Wholesale. ¿Lleva a tus amigos? Ordene un paquete de chocolate o un sobre de Sainsbury & # 8217s On the Go Sweet Chilli & # 038 Sour Cream Flavor Crisps 35g con un descuento en línea. Un poco de ayuda de limpieza no está mal, ¿verdad? Consulta la mejor oferta de Mr. Clean online.