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Obtener figgy con él

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Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción 345

Grasa total 13g21%

Azúcar22gN / A

Saturadas8g41%

Colesterol 45 mg 15%

Proteína25g50%

Carbohidratos 35g 12%

Vitamina A31μg3%

Vitamina B120.7μg11.8%

Vitamina B 60,2 mg 8%

Vitamina C 67 mg 100%

Vitamina D 0,2 µg 0,1%

Vitamina E 0,5 mg 2,3%

Vitamina K3μg4%

Calcio 337 mg 34%

Fibra6g22%

Folato (alimento) 23µgN / A

Equivalente de folato (total) 23μg6%

Hierro 1 mg 7%

Magnesio 41 mg 10%

Monoinsaturados4gN / A

Niacina (B3) 0,4 mg 1,8%

Fósforo 240 mg 34%

Poliinsaturados0.5gN / A

Potasio 520 mg 15%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 42,7%

Sodio 708 mg 29%

Azúcares añadidos 6gN / A

Zinc 1 mg 9%

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.

Etiquetas


Estilo Centsational

Me inspiras, de verdad que lo haces. & # 160 El otro día publiqué sobre esas sencillas servilletas y manteles individuales, y por casualidad mencioné que estaba en posesión de higos de misión y casualmente sugerí que me enviaras algunas recetas. & # 160 Bueno, gracias tú a Kim, Lara, Sarah, Dawn y Camille, me alegraste el día por completo. & # 160

Confieso que en años pasados ​​nunca busqué el higo como un artículo para comprar en el mercado local. & # 160 Una vez un amigo tenía una higuera y yo hice y enlaté un poco de mermelada de higo, pero terminé dando la mayor parte de Se lo lleva a un amante de los higos que se profesa a sí mismo. & # 160 Eso no es ni aquí ni allí porque lo que quise decir es desde que recibimos una caja bimensual de productos orgánicos de granjas locales enviadas a nuestra puerta (como mencioné aquí) nos hemos convertido en aventureros en gastronomía. & # 160 & # 160 & # 160 & # 160 & # 160

“The Box”, como lo llamamos, es como recibir un regalo de Navidad cada dos semanas. & # 160 Nunca sabemos qué habrá dentro de “The Box” de productos, solo sabemos que será lo que esté en temporada. & # 160 Nosotros ' Hice el voto de crear algo nuevo a partir de al menos una cosa dentro del contenido de "The Box" cada vez que lo obtengamos, y esos higos eran.

Como resultado de la misteriosa entrega, han ocurrido cosas que han cambiado mi vida y mi dieta. & # 160 Abracé el bok choy con soja, me enamoré de la remolacha asada y esta semana comencé una apasionada aventura con el higo perfectamente maduro. & # 160 Así es, me estoy volviendo loco con él. & # 160 Que sea un baile para toda la vida. & # 160

Me vi obligado a regresar a la cocina por sugerencia de varios de estos lectores.

Kim me informó que mi vida nunca volvería a ser la misma a menos que probara la siguiente melodía de sabores. & # 160 Lo admito, ciertamente no quería arrepentirme de nada por el resto de mi vida, especialmente si era absolutamente necesario un maridaje con un buen Pinot Noir, así que Kim llamó mi atención. & # 160 & # 160

Lara me hizo pensar en la pizza:

Sarah escribió con esta increíble receta:

Dawn intervino con otra deliciosa combinación de queso / higo / prosciutto:

Finalmente, Camille ofreció este consejo:

Basándome en todos los comentarios, estaba convencido de que necesitaba y quiero decir NECESITAMOS una pizza combinada de higo, queso y jamón serrano o simplemente no pude dormir. & # 160 Se me ocurrió esta pizza gourmet que prácticamente tiene de todo. & # 160 Higos dulces, sabroso queso azul, prosciutto salado, mozzarella derretida y cebolla verde atrevida. & # 160 Te digo, la unión de sabores fue pura felicidad. & # 160

Permíteme compartirlo contigo. & # 160 Primero, comienza con estos simples ingredientes. & # 160

2 oz de queso azul desmenuzado

Sí, compré una tienda, compré Boboli, y no, no hice una base de pizza casera, no juzgues. & # 160 Sí, podría sudar y esclavizarme todo el día haciendo una base de pizza desde cero, pero lo guardaré para otra. aventura gastronómica. & # 160 Hacer la masa de pizza perfecta está sin duda en mi “Lista de cosas por hacer en la vida”, pero estaba hambriento y ansioso por llegar a esos higos.

Para hacer la pizza, primero rocíe aceite de oliva sobre la base, luego hornee a 400 grados durante 9 minutos. & # 160 Mientras su base está en el horno, prepare sus ingredientes. & # 160

Corta tus higos y admira su color berenjena. . .

Corta unos trozos finos de la parte más suave de la cebolla verde. . .

Si no eres un amante de la cebolla, creo que algunas hojas frescas de espinaca serían una buena alternativa.

A continuación, coloque sus ingredientes en capas. Primero tu mozzarella, luego tu queso azul, luego vienen los higos en rodajas, el jamón serrano y finalmente la cebolla verde. & # 160 Agrega un poco más de mozzarella encima, porque sabes que quieres. & # 160

Hornee en el horno a 400 grados durante 10 minutos, luego sirva su pizza caliente con una bebida (Pinot Noir para mí) y obtendrá una pizza gourmet perfecta. & # 160 & # 160 & # 160

Esta mezcla de higos dulces, sabroso queso azul, prosciutto salado y bondad cursi es digno de un "Amén". & # 160 & # 160 A Kim, Lara, Sarah, Dawn y Camille, mi paladar les agradece. & # 160


Entonces, ¿qué hay en Figgy Duff?

Si no eres un terranova o no conoces a nadie de la isla, probablemente estés pensando "¿Qué diablos es?" Figgy Duff es un budín hervido tradicional hecho con harina, mantequilla, azúcar, melaza y pasas. También hay algunas variaciones en las recetas: algunos usan harina, otros usan pan rallado y, a veces, se usan especias como jengibre, canela y especias.

El duff se hierve en una olla grande con agua en una bolsa de pudín (que se usa exclusivamente para pudín de guisantes o budines dulces) o también se puede usar un paño de cocina limpio. Las bolsas de pudín se encuentran comúnmente en las tiendas de comestibles de Terranova o en las tiendas de Terranova de todo el país.

Como todas las golosinas dignas de antojo, hay una salsa deliciosa en la que sofocar el Duff. Melaza Coady (a veces deletreada Cody) se hace con melaza, agua y mantequilla. Una salsa de ron picante también se usa típicamente con canela.

Figgy Duff es una parte tradicional de la cena dominical en Terranova, también conocida como Cena Jiggs. Figgy se puede servir como un componente de la comida principal, una rebanada gigante que descansa en el plato entre las patatas hervidas, el repollo, el nabo y la zanahoria, ofreciendo un elemento más dulce a la carne salada y el pavo. También se sirve como cabeza de cartel para el postre con la salsa tibia de ron. Muchas familias disfrutan de este regalo especial en los "días duff" que no sean los domingos.


Tostada francesa con croissant de fresa y crema para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Qué estamos buscando: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


Avena al horno: Gettin & # 8217 Figgy With It

Por mucho que intente seguir mi rutina de desayunar una variación de The Balance Green Smoothie todas las mañanas (por el simple hecho de enseñarme a mí mismo cómo tengo una rutina), cedí y preparé un poco de mi amada avena horneada este fin de semana. He llegado a un acuerdo con eso, no soy una chica que sigue una rutina. Y mientras termine todo lo que hay que hacer, está bien, ¿verdad? Estoy bien con eso. Me gusta mi vida no rutinaria.

De hecho, me encanta. Es divertido sorprenderse a veces con cómo va a ir su día y hacer cambios a medida que avanza. El otro día escuché una cita (o en realidad, una aforismo si voy a tener un estudiante de maestría técnica en ti) eso realmente me resonó: "El hombre que se apega a su plan se convertirá en lo que solía querer ser". I amor esa idea, y encuentro que tiene mucha verdad para mí y donde estoy ahora en mi vida.

¿Por qué ceñirse al plan que siempre ha tenido para sí mismo cuando está en constante crecimiento, cambio y aprendizaje sobre sí mismo? Cada día debe traer nuevas pasiones, fortalecer otras y, a veces, reemplazar las anteriores por completo. Está bien. Si se aferra a algo e intenta forzarlo simplemente porque es lo que usó querer, realmente no estás viviendo el momento, ¿verdad?

Entonces, tal vez debería llamar a esto avena horneada Live in the Moment Oatmeal o algo así, pero eso suena tonto, así que me quedaré con Getting Figgy With It (porque ese es un nombre extremadamente serio, ¿verdad?). Odio elegir mis favoritos, pero ... esta avena horneada podría incluso vencer a mi preciado Baked Oatmeal Heaven que siempre ha sido una opción seria y ha sido una solicitud número uno constante de los veganos y no veganos en mi vida.

Esta avena horneada es deliciosa porque es refrescante, afrutada, crujiente, sabrosa y dulce al mismo tiempo. Ahora bien, si eso no es una explosión de sabor en tu boca, entonces no sé qué es. También puede realzar la dulzura de este plato agregando o restando miel / agave, canela, pasas doradas y semillas de cacao.

Descargo de responsabilidad: esta receta debe servir para 4, pero si está solo, puede terminar comiendo una porción doble. Puede que no sea posible no hacerlo. ¡No digas que no te lo advertí!

& # 8211 1 melocotón maduro cortado en rodajas

& # 8211 6 fresas cortadas en rodajas

& # 8211 6 higos frescos cortados en rodajas

& # 8211 ¼ taza de almendras (prefiero tostadas en seco)

& # 8211 un par de pizcas de canela

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. Hervir la avena en agua hasta que esté completamente empapada. Mientras hierve, corta en rodajas los melocotones, las fresas y los higos.
  3. Una vez que la avena esté hervida, vierta los melocotones, las fresas, los higos, los arándanos, las pasas, las almendras y la leche de almendras.
  4. Revuelva bien todos los ingredientes y luego vierta la mezcla en una fuente para hornear. Me gusta cubrir la avena con algunas rodajas de frutas sobrantes una vez que está en el plato para que quede bonito. Luego, cúbralo con las semillas de cacao (si las semillas se mezclan con la avena, solo harán una avena con chocolate y, aunque son deliciosas, eso no es lo que buscamos con este plato). Espolvorea la parte superior con canela.
  5. Mételo en el horno y déjalo hornear durante unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las bayas burbujeen deliciosas.
  6. ¡Déjalo enfriar y sírvelo! Disfrutar.

Así es como se ve combinado con un batido verde a la mañana siguiente & # 8211 lindo, ¿verdad? Mmmmm.


Obteniendo Figgy con él

el martes 10 de diciembre de 2013. Publicado en Boletines

Delicioso, profundamente dulce, un complemento natural para especias calientes y alimentos ricos. Prácticamente se hacían higos para las vacaciones. Secas o en conserva, estas frutas melosas llevan milenios aportando el sabor del sol a las fiestas invernales. Este año, sugerimos darle al higo antiguo un toque moderno con algunas ideas divertidas para un cóctel de figgy.

LA REVELACIÓN DEL PLATO DE QUESO
La familia Garritano Pallone di Fichi (Bola de higo al horno) está hecha con higos de Calabria excepcionales que se escalfan en un jarabe secreto, se empaquetan a mano en una bola, se envuelven cuidadosamente en hojas de higo y se hornean en un horno bajo. A medida que se secan, las hojas perfuman los higos en su interior, lo que resulta en un aroma increíble y sabores concentrados de caramelo y regaliz.

Para la fiesta: Haga que sus invitados separen los higos y coman cada uno con un trozo de queso azul.

Esta especialidad del sur de Italia solo está disponible para la temporada navideña, así que toma una antes de que sea solo un producto de tu imaginación.

EL COLAVOLPE CANAPÉ
Panettone de higo y chocolate amargo es puro lujo: pastel tierno salpicado de los famosos higos de Colavolpe y fragmentos de chocolate negro profundo, y adornado con una cobertura dulce de avellanas tostadas.

Para la fiesta: Cortar el Panettone en rectángulos del tamaño de un bocado, tostar, espolvorear con Cointreau, untar con mascarpone y cubrir con la mitad de un higo en conserva.

Use las sobras del pan gigante para hacer tostadas francesas decadentes y disfrute de un sabor de figurativo cielo de vacaciones.

EL FELIZ APERITIVO
También de Garritano, este oscuro Jarabe de higo está hecho de higos de Calabria que se han cocinado hasta que se vuelven sedosos y con un sabor intenso.

Para la fiesta: En un vaso Old Fashioned, mezcle 1-2 cucharaditas de jarabe de higo, 1 1 /2 onzas de bourbon y una pizca de amargo. Agrega hielo, revuelve y termina con un toque de naranja.

Este almíbar también es maravilloso rociado sobre quesos añejos o crostini con confit de pato. Higos que van con bebidas y ¿meriendas? Ir figura.

COMIDAS DE MERCADO ha estado obteniendo y compartiendo los mejores sabores del mundo durante más de 25 años. Nuestra familia de negocios conforma las tiendas de Rockridge Market Hall en Oakland, CA, donde nos dedicamos a encontrar cada vez más razones para comer buena comida.
Aprende más.


¡Bienvenido a las vacaciones con este cóctel de higos más delicioso!

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¡Espero que todos hayan tenido un Feliz Día de Acción de Gracias, lleno de familia, amigos y comida! ¡Ahora es oficialmente Navidad! Nuestra casa ha sido una mezcla de las vacaciones durante aproximadamente una semana: decoración de otoño y Acción de Gracias en el exterior y decoración navideña en el interior, ¡porque no pude evitarlo! Ayer, sin embargo, mi esposo comenzó a colocar las luces navideñas afuera y ¡definitivamente comienza a sentirse muy parecido a la Navidad por aquí!

La Navidad es época de deliciosos cócteles que te calientan por dentro, obviamente. Hoy comparto uno de mis sabores favoritos: ¡los higos! Así que sí, son muy caros la mayor parte del tiempo. Como si me avergüenza cada vez que tengo que comprarlos, aunque los amo tanto. Pero he descubierto una excelente manera de obtener ese delicioso sabor a higo afrutado sin el costo: mermelada de higos!

Hoy he combinado mermelada de higos con romero, limón, almíbar simple y uno de mis favoritos: ¡el pisco! El pisco es un brandy sudamericano que se elabora a partir de la destilación de uvas fermentadas. Originalmente fue creado como un método para utilizar las uvas sobrantes que no eran aptas para la vinificación. El licor se hizo famoso en los últimos tiempos a nivel internacional por el cóctel de pisco sour. Tiene una nota sorprendentemente suave para un brandy, ¡y es el licor perfecto para usar en cócteles como este cóctel de higos!

Ahora es tu turno: ¿Cuál es tu cóctel navideño favorito? ¡Comparte conmigo comentando a continuación!


He hecho un puñado de paños de cocina durante el año pasado y realmente disfruté haciéndolos. Son bastante fáciles de hacer (una vez que decida el diseño exacto que le gustaría).

Los materiales necesarios:

Una vez que su diseño esté listo para cortar, ASEGÚRESE DE REFLEJAR LA IMAGEN. El vinilo de transferencia de calor (HTV) corta desde la parte inferior, por lo que una vez que se ha desherbado, le da la vuelta para aplicarlo sobre la toalla. Para el vinilo normal, * generalmente * puedo escapar sin un corte de prueba, sin embargo, siempre me aseguro de probar el corte HTV porque puede ser temperamental día a día. Además, no importa el diseño que esté cortando en HTV, siempre hago un corte doble para asegurarme de que llegue hasta el final.

Para aplicar la calcomanía sobre la toalla, utilicé una prensa térmica porque le da una temperatura y presión constantes a todo el diseño. Los sacos de harina son bastante arrugados, así que suelo usar una plancha primero para enderezar el área donde irá el diseño. Realmente me gusta usar una alfombrilla de planchar cuando uso una plancha porque puedo planchar en mi escritorio y no tengo que guardar una tabla de planchar separada

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Obteniendo Figgy con él y # 8211 Conservas de higos de olla de cocción lenta

Estamos en el final de la temporada de higos, una de mis frutas favoritas. Por lo general, los como más rápido de lo que tengo tiempo para hacer algo con ellos. Pero hace unos años, mi cosecha era tan abundante que decidí hacer mis propias conservas de higos. Después de todo, hago mi propia mantequilla de manzana cada otoño, ¿por qué no probar las conservas de higos? Parecía apropiado compartir la receta aquí en My Menu Pal.

Soy la única persona de mi familia a la que le gustan los higos. Mis dos hijos los han probado y, aunque les encanta elegirlos, e incluso se los comieron una vez, no quieren volver a probarlos. Tal vez, solo tal vez, en forma de conserva se los comieran. Personalmente, me encanta comer las conservas de higos con gofres en lugar de almíbar. Para ser honesto con los niños, ha sido impredecible, pero las conservas de higos fueron un éxito con la oficina de mi esposo y todos los obtuvieron para Navidad ese año. ¡Y los disfruté mientras duraron & # 8211 tiempo para otro lote de conservas de higos de cocción lenta!

Por supuesto, tuve que usar mi olla de cocción lenta para hacer las conservas porque ¿quién quiere revolver sobre una estufa caliente durante horas para asegurarse de que no se quemen? Usé higos Celeste, aunque cualquier variedad servirá. También utilicé menos azúcar de lo que normalmente se pedía porque Celeste es una variedad tan dulce y jugosa. Las conservas siguen siendo bastante dulces y probablemente podría usar incluso menos azúcar.


Ponerse nervioso con eso

Los higos están madurando tan rápido como podemos comerlos. Hace tres meses eran del tamaño de cebolletas ahora están gordas por la lluvia constante y del tamaño de peras. Al ver la fruta tan hinchada, tiende a prepararse para la decepción. Pero no ha habido nada de eso, y lo que le falta a la fruta en color (están pálidos por dentro este año, una especie de rosa más loca) lo compensan con una ola tras otra de puro sabor a higo. El árbol, que alguna vez fue del tamaño de un niño pequeño, ahora se eleva sobre la mesa del jardín, sus hojas son tan anchas como platos y son capaces de protegernos del sol y la lluvia. Todo esto en tan solo cuatro años.

También hay decepción. Los frijoles y los calabacines fueron a parar a los caracoles, el greengage vuelve a estar infructuoso, las remolachas doradas están enfurruñadas. Pero los fallos se olvidan (casi) cuando miro el cuadradito de acelgas rojas y amarillas. Debe haber 40 plantas en un terreno del tamaño de una bandeja de té. Las hojas tiernas y los tallos apetitosos siguen saliendo. Cuanto más recolectamos, más aparecen las hojas y sus tallos color vino. No es de extrañar que sean los favoritos de las empresas de cajas orgánicas. Hace cinco años ni siquiera había oído hablar de ese material, y ahora está en todas partes. Jacob's Coat es una variedad particularmente bonita si le gustan las asignaciones.

Esta semana tuvimos los tallos y las hojas bajo una manta de salsa ligeramente cursi. No es algo que haría normalmente en agosto, pero resolvió una cena fría, servida con unas rodajas de jamón a la parrilla cocinado a la parrilla. Debe cocinar el jamón rápidamente a fuego alto, de lo contrario, se seca. (Aunque la salsa de queso hizo un buen trabajo en el control de daños).

Las cajas que llené con semillas de ensalada están colocadas en el alféizar de la ventana de la cocina de manera algo precaria. Han salido triunfos. Los diminutos brotes de remolacha, acelgas de tres semanas y achicoria agregan ricos hilos de granate a la ensalada de la noche. Son salvavidas si te encuentras con nada más interesante que un supermercado Little Gem.

La planta de albahaca de este año es un trabajo de rescate. Comenzó su vida como una ramita de hojas delgadas de sabor suave en una maceta de plástico, del tipo que se ve en el supermercado, destinado a morir en el alféizar de la ventana de alguien. Trasplantado en terracota y un poco de compost ligero, está floreciendo afuera en los escalones traseros.

Sacada de su patética maceta de plástico y su abono de papel secante y endurecida por los caprichos de este verano particularmente británico, es una planta mucho más fuerte, más fragante y estable. Si recoges con cuidado de la parte superior del arbusto, continuará durante todo el verano. Las hojas son buenas para hacer un aderezo con el que rociar un pollo mientras se cocina o, como hice esta semana, para hornear unos muslos de pollo que tenía la intención de deshuesar y asar, luego cambié de opinión.

Por lo general, la albahaca se calienta mejor que se cocina, por lo que funciona tan perfectamente como pesto. Agregarlo al final de la cocción, para que se caliente y se marchite en los jugos de cocción, hace una diferencia significativa.

Mi cocina ha estado por todos lados estas últimas semanas: un poco de horneado invernal, algunos almuerzos de verano ardientes y ahora incluso he sacado la crema y la mantequilla nuevamente. Al menos el clima caprichoso evita que entremos en una rutina de mozzarella. Aunque en este momento, realmente no me importaría en absoluto.

Higos asados ​​con Marsala y azúcar morena

Los higos de piel oscura, calientes del horno con un chorrito de nata, es uno de los postres veraniegos más sensuales. Sin esfuerzo para hacer y comer, es mejor servirlos directamente del horno. Afortunados los que tienen su propia higuera. He usado Marsala dulce y seco para esto antes de ahora. Para 4 personas.

8 higos (quizás más si son pequeños)

una copa de vino de dulce Marsala

un poco de azucar morena

crema para servir

Ponga el horno a 200 ° C / marca de gas 6. Corte los tallos de los higos y corte una cruz profunda en cada fruta, hasta la mitad. Presione cada fruta alrededor de su centro para que se abra como una flor (o un pajarito en su nido pidiendo comida a gritos). Puedes cortarlos por la mitad si lo prefieres.

Colocar los higos en una fuente para horno, espolvorear sobre el vino y un par de cucharadas de azúcar. Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que la fruta esté tierna y los bordes hayan comenzado a caramelizarse. Si no se han dorado bien, póngalos debajo de una parrilla caliente durante un minuto.

Sirve la fruta, vierte los jugos de la sartén sobre la marcha y un chorrito de crema.

Pollo con mantequilla de limón, tomillo y albahaca

La albahaca no es una hierba para el horno, sino que se agrega al final de la cocción y se calienta lo suficiente para que se derrita en los jugos. Las hojas aportan mucho en forma de fragancia. Funcionan bien con tomillo y limón, ofreciendo una frescura picante a un plato de simples muslos de pollo con hierbas. Sirve 3.

35 g de mantequilla sin sal

3 cucharadas de aceite de oliva

12 ramitas de tomillo

jugo de un limon

6 muslos de pollo grandes

un buen puñado de hojas de albahaca

cortar limones para servir

Ponga el horno a 200C / marca de gas 6. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y agregue el aceite de oliva. Quita las hojas del tomillo (necesitas un par de cucharadas) y revuélvelas con el jugo del limón y un poco de sal y pimienta negra. Dejar de lado.

Coloque el pollo en una fuente para asar o en una fuente para hornear poco profunda. Vierta sobre la mantequilla de hierbas y mezcle bien el pollo, cubriendo todos los lados de las piezas.

Hornea el pollo en el horno precalentado durante unos 35 minutos hasta que la piel esté dorada y tostada.

Rompe las hojas de albahaca. Necesitas un buen puñado. Esparcirlos sobre el pollo cocido, mezclándolos con los jugos calientes a medida que avanza; se marchitarán instantáneamente.

Una vez que la carne esté completamente cocida, transfiérala a un plato caliente y vierta una cucharada del jugo sobre cada una. Sirve con mitades de limón.

Acelgas gratinadas

2 dientes de ajo pequeños

un poco de mantequilla

400ml crema doble

parmesano rallado

Retirar las hojas de las acelgas. Mantenlos separados. Corte los tallos en trozos cortos y manejables y luego cocínelos en agua hirviendo con sal. Deberían estar casi tiernos en unos 5 minutos. Escúrrelos bien y déjalos a un lado.

Poner el horno a 180C / marca de gas 4. Volver a poner un poco de agua al fuego, salar ligeramente y añadir las hojas de acelga. Necesitarán apenas uno o dos minutos, no más, para estar tiernos. Escurrir bien y dejar enfriar un poco.

Pelar y cortar finamente los ajos. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda, de unos 20 cm de diámetro, luego esparza el ajo sobre la fuente. Exprima las acelgas, asegurándose de que no quede agua (las hojas pueden estar húmedas pero no mojadas), luego coloque las hojas y los tallos en capas en el plato untado con mantequilla.

Condimentar la nata con un poco de sal y pimienta negra y verter sobre las verduras. Es posible que la crema no cubra completamente las acelgas, pero no importa.

Cubra la parte superior con parmesano rallado y hornee durante unos 35-40 minutos, hasta que el parmesano esté dorado. Sirve 3 como guarnición.

¿Tienes una receta de higos favorita? Compártelo con nosotros en Word of Mouth, nuestro blog gastronómico.


Ver el vídeo: Getting Figgy With It PES (Enero 2022).